제빵사와 제과사에 다른 점과 공통점(종류,하는 일,학과,되는 방법)

제빵사와 제과사 정의

제빵사-빵을 만들고 발효를 거치지는 일을 전문으로 하는 사람을 말한다

제과사-쿠키, 케이크, 파이 등 발효를 거치지 않는 제과류를 전문적으로 만들고 장식을 하는 일을 한다

 

제빵사 종류+하는 일

1. 식품업체 베이커리 연구원/메뉴개발-식품개발, 식품 분석, 식품 안전성 검사, 식품 제조 기술 개발을 하고 있다
2. 학원강사-이론 및 실기 강의,자격증 대비 교육, 학생 관리 및 상담 등에 일을 하고 있다
3. 중/고등학생 방과 후 강사-제과제빵 실습 지도, 이론 및 활동 변행, 학생 케어 및 진로 안내를 하는 일을 하고 있다
4. 디저트 카페 및 베이커리 창업-실무 경험 쌓기, 시장 조사 및 콘셉트 설정, 자금 및 운영을 한다

제과사 종류+하는 일

1. 케이크 디자인어-제품 제조 및 장식, 디자인 및 창의성, 표장 및 진열, 위생 및 관리를 하고 있다
2. 케이크 플래너-케이크 및 디저트 제작,디자인 및 플래닝, 메뉴 개발 및 트렌드 파악을 하는 일을 하고 있다
3. 베이커리 실무-재료 계량 및 반죽,성형 및 굽기, 장식 및 포장을 하는 일을 하고 있다
4. 쇼콜라티에-초콜릿 원료 가공 및 선별,레시피 개발 및 창작, 예술적 디저트 제작을 하는 일을 한다
5. 디저트 플래너-디저트 메뉴 개발 및 디자인,재료 선택 및 관리, 시장 트렌드 분석 및 예산 관리, 이벤트 및 협업 기획을 하는 일을 하고 있다

제과/제빵사 되는 방법

관련 학과가 있는 특성화고(고명외식고등학교,신진과학기술고등학교,전주상업고등학교,광주자연과학고 등)

전문대학교(혜전대학교, 충청대학교, 대경대학교, 수원여자대학교 등)

대학교(한국관광대학교, 우송대, 경희대 등)에 진학을 하거나 또는 학원 또는 직업훈련기관에서 교육을 받고, 한국산업인력공단에서 시행하는 제과/제빵기능사 국가기술자격증을 취득할 수 있다

 

오늘도 글을 읽어주셨어 감사합니다 잘못된 정보나 또는 더욱 추가하고 싶은 정보가 있으시다면 댓글로 많이 알려주세요 오늘 하루도 수고하셨습니다 모든 직업을 응원합니다